Hoppas att alla har haft en bra nationaldag. Själv så avslutade jag kvällen med att grilla. Till köttet gjorde jag en grillsås med basilika, vitlök, lime och ruccola. Ingredienser: 1 kruka basilika 2 vitlöksklyftor 65 g ruccola 1 lime, skal och saft 3 dl gräddfil 2 dl majonnäs ½ tsk salt Gör så här: Kör…
Jag gjorde en dressing med bla ruccola och persilja. Passar som dressing till det mesta eller som en sås till grillat. Ingredienser: 50 g ruccola 1 kruka persilja 2 vitlöksklyftor 1 msk citronsaft ½ tsk salt 1 krm grovmalen svartpeppar 3 dl majonnäs Gör så här: Mixa i hop alla ingredienserna förutom majonnäsen. Rör ihop…
Jag gjorde kebab och till den gjorde en kebabsås med fanta i. Kebabköttet gjorde jag av blandfärs och recept hittar du här. Ingredienser: 3 dl gräddfil 1 ½ msk chilisås ½ dl fanta 0,75 dl majonäs 1 dl creme fraiche 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk sambal olek ½ tsk grovmalen svartpeppar ½ tsk cayennepeppar ½-…
Ikväll grillade vi hamburgare och till dem gjorde jag en chilimajonnäs. Jag använde en koreansk chilipasta som heter gochujang. Du hittar den i lite större affärer tex Citygross. Denna gången användes en färdigköpt majonnäs med lite ”vitare” karaktär. Ingredienser: 2 dl majonnäs 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk sesamolja 2 tsk gochujang Gör så här: Blanda…
Guacamole är en avokadoröra som används som tillbehör till tex tacos. Vill du ha mer sting i den så kan du tillsätta finhackad chili. Ingredienser: 2 avokado 1 vitlöksklyfta 1 tsk limesaft ½ kruka koriander 2 msk gräddfil salt Gör så här: Mosa avokadon, tillsätt limesaften, finhackad koriander och pressa i vitlöken. Blanda i gräddfilen…
En god hemgjord kebabsås är lätt att göra. Vill du ha en starkare kebabsås, så tar du bara i mer chilipeppar. Jag brukar använda gräddfil eller filmjölk som bas. Denna gången hade jag filmjölk. Ingredienser: 4 dl filmjölk 2 dl majonnäs ½ dl ketchup ½ dl HP-sås 1 msk socker 2 krm chilipeppar 1 msk…
Jag mixade ihop en kesoröra med smak av basilika och vitlök. Jag hade den som tillbehör när vi åt lasagne.Röran är även jättegod att ha på tex ett knäckebröd, eller som dressing till en god sallad.Ingredienser:250 g keso2 msk fryst basilika1 liten vitlöksklyftasaltGör så här:Mixa i hop alla ingredienserna till en kräm och smaka av…
Kände att det hade blivit för mycket av det goda nu i några dagar, så ikväll gjorde jag en fräsch sallad med teriyakifilé och ägg. Rörde ihop en dressing av cremefraiche, teriyakisås och sweet chilisås som serverades till salladen.Ingredienser:4 personer:500 g fläskfilénågra färska champinjonersaltpeppar3 msk teriyakisåssallad12 cocktailtomater½ gurka1 rödlök4 äggDressing:2 dl creme fraiche2 msk teriyakisås½…
Vi grillade Beer can chicken och till kycklingen gjorde jag en tomatsås.Receptet fick jag av Ulla på jobbet. En jättegod sås med lite sting i.Det var lite kallt att grilla ute, men doften av grillat är ju helt underbar.Recept på Beer can chicken hittar du här.Ingredienser:1 burk tomatsoppa½ dl matättika2 ½ dl olja1 ½ dl…
En matig god sallad är alltid gott. Jag gjorde en sallad med bla tonfisk, färskpotatis, avokado, ägg och hericot verts. Till salladen gjorde jag en krämig dressing.Ingredienser:Till 8 personer behöver du: 2 burkar tonfisk20 små färskpotatisar5 ägg2 avokado1 rödlök1 burk cocktailtomater 250 g haricot verts1 näve ruccolasalladGör så här:Skrubba och koka potatisen. Skär den sedan…
