Gjorde en laxsallad som serverades som en liten förrätt. Laxen får mycket smak av den goda dressingen. Ingredienser: 180 g salmalax 1 avokado machésallad ca 40 g 2 salladslökar svarta sesamfrön Dressing: 2 msk sesamolja 2 msk ljus soja 1 msk fisksås 1 lime skal och saft (yttersta av skalet) 1 vitlöksklyfta (riven) 1/2 röd…
Till midsommar gjorde jag laxrullar som jag fyllde med färskost med smak av pepparrot. Så gott och lätt att göra. Ingredienser: 150 g kallrökt lax 125 g färskost med smak av pepparrot gräslök Gör så här: Lägg laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie. Bre över färskosten. Rulla ihop med hjälp av plastfolien. Lägg rullen…
Lagade en krämig laxgratäng med räkor och dill. Till gratängen serverades potatismos och broccoli. Till 6 personer: 6 portionsbitar laxfilé utan skinnsaltpepparSås: 50 g smör 2 msk vetemjöl 2 dl creme fraiche 5 dl grädde 2 msk citronsaft 4 msk fiskfond (Bong eller liknade) 3 msk finhackad dill 2 krm cayennepeppar 1 nypa socker salt…
Jag gjorde en lättlagad pastasås med lax och räkor och med smak av pepparrot i såsen. Ingredienser: 500 g färsk pasta 300 g laxfilé 200 g skalade räkor 200 g philadelphiaost 5 dl grädde 10 cm purjolök 1 fiskbuljongtärning 3 msk riven pepparrot ½ tsk salt Gör så här: Skär laxen i 2 x 2…
Denna gratängen gjorde jag ofta för länge sen, men nu var det jättelänge sen som jag gjorde den. Testa att byta ut tonfisken mot räkor eller crabstick. Ingredienser: Till 4-5 personer: 4 ägg 1 burk tonfisk 1 gul lök dill citron 7 skivor toastbröd 2 dl riven ost Sås: 3 dl mjölk 1 dl grädde…
Jag gjorde laxbollar och till dem serverades knäckebröd. Gott till adventsminglet eller buffén. Ingredienser: 300 g varmrökt lax 175 g philadelphiaost 2 msk finhackad persilja 1 msk finhackad gräslök 1 ½ msk finriven pepparrot 2 krm grovmalen svartpeppar salt Rulla dem i: finhackad persilja finhackad gräslök Gör så här: Finfördela laxen. Blanda ihop resterande ingredienserna…
Lagade torskrygg och sparris i en krämig sås. Till fisken serverades svensk färskpotatis och en sallad. Ingredienser: Till 4 personer: 600 g torskrygg 250 g färsk sparris 5 dl grädde 1 dl finklippt persilja salt peppar citronsaft Gör så här: Krydda fisken med salt, peppar och pressa över lite citron. Skär sparrisen i bitar. Stek…
Istället för att göra sushi i små bitar, gjorde två sushitårtor med lax, avokado, chilimajonnäs och rostad lök. Receptet är till en tårta. De går fortare att göra än vanlig sushi och är lika gott. Ingredienser till en sushitårta: En springform med ca 20 cm i diameter: Sushiris recept enligt nedan 2 till 3 avokado…
Här kommer receptet på den goda pastasåsen med lax som min dotter lagade för ett tag sedan. Väldigt gott och går snabbt att laga. Ingredienser: 400 g laxfilé 250 g färsk sparris som förkokades i några minuter 1 gul lök 5 dl grädde 200 g philadelphiaost salt peppar Gör så här: Skala och finhacka löken….
Jag lagade lax i bit och toppade den med en sås med asiatiska smaker. Till laxen serverades ugnsrostade rotsaker, en sallad och resten av såsen. Ingredienser: Till 6 personer: 1 kg laxfilé salt Sås: 3 finhackade vitlöksklyftor 1 ½ finhackad röd chili 2 msk färsk riven ingefära skal och saft från 1 lime 1 ½…
