Kebabkrydda

Min son har en önskan om att vi ska äta kebabtallrik i helgen.För att kunna laga kebab behöver du så klart kebabkrydda.Det finns färdiga kryddblandningar i affären, men vill du göra en egen kebabkrydda så kommer ett recept här. Jag kommer att använda fläskkarré när jag gör kebabköttet.Recept på kött och kebabsås kommer att läggas…

Fortsätt läsa

Rub

Rub är en kryddblandning som gnuggas in i köttet innan maten tillagas, gärna dagen innan.Jag gjorde denna kryddblandningen när jag skulle grilla beer can chicken. Ingredienser:1 msk spiskummin1 tsk chiliflakes1 msk vitlökspulver2 vitlöksklyftor1 tsk grovmalen svartpeppar1 msk torkad basilika1 tsk torkad rosmarin1 msk flingsalt4 tsk farinsocker Gör så här:Blanda allt i en mortel och stöt…

Fortsätt läsa